里芋の酒粕こっくり煮

里芋の酒粕こっくり煮です

契約農家さんから送られてきた里芋を

発酵薬膳にいたしました。

アツアツをいただくより、しばらく味をなじませた方が

美味しさアップ！

今回も、不老泉の酒粕です♪

藤樹の宿では、

発酵・マクロビオティックを基本に、

薬膳料理を

超少食メニューにお出ししています。