人参と大根を酒粕で白和えしてみました 酒粕は、加熱をせず、ぷくぷく発酵して生でいただきます 酒粕料理は、手間をかけずに、 コクのある美味しさに仕上がります また、食べると快便になり、 ココロとカラダが軽くなり、 健康的な美人になります 藤樹の宿では、甘麹、塩麹、醤油麹、酒粕を 主な発酵調味料として、 ファスティング（断食）メニューをつくっています
