酒粕クリーミーカレー

酒粕クリーミーカレー

自然酒藏元 寺田本家の寺田優さんの

講習会に参加させて頂きました。

見た目は普通のカレーも、

酒粕を入れるとグッとクリーミーでまろやか。

味付けは、藤樹の宿料理人の好みで、

ココナッツオイルや豆乳も他いろいろ入れました。

藤樹の宿では、添加物満載の市販のカレールーを使わず、

いろんなカレーをファスティングメニューにお出ししております。

例えば・・・

薬膳発酵カレー

玉ねぎとキノコのカレー

酒粕クリーミーカレー
などなど

さらに多種多様なファスティングレシピ開発中です！