酒粕クリーミーカレー
自然酒藏元 寺田本家の寺田優さんの
講習会に参加させて頂きました。
見た目は普通のカレーも、
酒粕を入れるとグッとクリーミーでまろやか。
味付けは、藤樹の宿料理人の好みで、
ココナッツオイルや豆乳も他いろいろ入れました。
藤樹の宿では、添加物満載の市販のカレールーを使わず、
いろんなカレーをファスティングメニューにお出ししております。
例えば・・・
薬膳発酵カレー
玉ねぎとキノコのカレー
酒粕クリーミーカレー
などなど
さらに多種多様なファスティングレシピ開発中です!