酒粕クリーミーカレー 自然酒藏元 寺田本家の寺田優さんの 講習会に参加させて頂きました。 見た目は普通のカレーも、 酒粕を入れるとグッとクリーミーでまろやか。 味付けは、藤樹の宿料理人の好みで、 ココナッツオイルや豆乳も他いろいろ入れました。 藤樹の宿では、添加物満載の市販のカレールーを使わず、 いろんなカレーをファスティングメニューにお出ししております。 例えば・・・ 薬膳発酵カレー 玉ねぎとキノコのカレー 酒粕クリーミーカレー などなど さらに多種多様なファスティングレシピ開発中です！
