酒粕のポテトクリームコロッケ♪ 酒粕ホワイトソースは、 バターや生クリームで作るソースより、 体にやさしくなおかつ美味しいです！ そのソースでポテトコロッケを作ってみました。 酒粕は、滋賀の銘酒「不老泉」の酒粕です。 酒粕は、しっかり熱をくわえればアルコール分が吹き飛びます。 藤樹の宿の発酵薬膳のファスティングメニューには、 酒粕も使用しています。 コクとうま味がでます。
