酒粕のポテトクリームコロッケ

 

 

酒粕のポテトクリームコロッケ♪

 

酒粕ホワイトソースは、

バターや生クリームで作るソースより、

体にやさしくなおかつ美味しいです！

 

 

そのソースでポテトコロッケを作ってみました。

酒粕は、滋賀の銘酒「不老泉」の酒粕です。

 

酒粕は、しっかり熱をくわえればアルコール分が吹き飛びます。

 

 

藤樹の宿の発酵薬膳のファスティングメニューには、

酒粕も使用しています。

コクとうま味がでます。