解体新書を書いた杉田玄白の食生活だそうです ↑↑
県の研修に行った時に、置かれていたレプリカです。
びっくりしたことに、藤樹の宿の食事と同じ 笑
江戸時代の人気惣菜だったそうです
現代は、江戸時代とはまったく違い、
ファーストフードをはじめ、
添加物だらけの食生活かもしれませんね。
添加物なしの食事をしよと思うのが難しいほど。。(涙)
藤樹の宿では、
発酵・薬膳・マクロビオティックインストラクターの有資格者が、
超少食ファスティング、発酵薬膳半断食を
サポートします。