塩麹豆腐とプチトマトのハーブサラダ 水きりした豆腐を塩麹につけ、 プチトマトと一緒にサラダに変身させました。 味付けはディル（ハーブ・ピクルスに入れる）で香り豊かに お客様から美味しいと大好評でした( ´ ω ` ) 藤樹の宿は発酵薬膳をベースにして、 発酵・薬膳・マクロビインストラクターが、 ファスティングメニューをおつくりしています
