塩麹豆腐とプチトマトのハーブサラダ

 

塩麹豆腐とプチトマトのハーブサラダ

 

水きりした豆腐を塩麹につけ、

プチトマトと一緒にサラダに変身させました。

 

味付けはディル(ハーブ・ピクルスに入れる)で香り豊かに

お客様から美味しいと大好評でした( ´ ω ` )

 

藤樹の宿は発酵薬膳をベースにして、

発酵・薬膳・マクロビインストラクターが、

ファスティングメニューをおつくりしています

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