味噌ラタトゥイユ

 

本日のファスティングメニューは、味噌ラタトゥイユ

 

豆味噌は、国内有機栽培原料を使用し、長期熟成させた豆味噌です。

二夏以上長期熟成しているので、大豆の甘みも残しながら、

中辛で濃厚な味、煮込み料理にぴったりです。

 

藤樹の宿では、

長期のお客様にも、飽きがこないように、

バリエーション豊富な料理を心がけています。