テンペのエスカベッシュ

 

 

テンペのエスカベッシュ♪

 

先日、自然食品のお店で購入したテンペを

エスカベッシュにしてみました

 

テンペは、インドネシア発祥の、

大豆などを テンペ菌で発酵させた醗酵食品です。

 

納豆のようで納豆臭くないと言われていますが、

私には、どうしても限りなく納豆に近いと思います(^^;)

 

個人的には、大豆ミートの方が好き!

 

大豆は、タンパク質はもちろん、

食物繊維が豊富で、

美容と健康に最高の食品です

 

 

藤樹の宿では、動物性タンパク質はいっさい使わず、

植物性食品を

ファスティング(断食)メニューに

お出ししています!

 

 

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